商品詳情
【農協力工作坊】花椰菜乾、豇豆乾、高麗菜乾，買五送一
品名：高麗菜乾
商品重量：100g±10g
成分：高麗菜、鹽
儲存條件：開封後請盡早食用，避免直接日曬，置於陰涼乾燥處
保存期限：兩年(未開封狀況下)
產地：台灣
指導單位：行政院農委會水土保持局
【高麗菜乾製作過程】
1.友善耕作新鮮高麗菜用水清洗，放入一小匙鹽巴於滾水中備用。
2.將洗好的高麗菜跟放入滾水中川燙起鍋放涼。
3.平鋪日曬，曬至完全乾燥
| 營養標示 | ||
| 每一份量 10 公克 本包裝含 10 份 | ||
| 項 目 | 每份 | 每100公克 |
| 熱量 | 17.1 大卡 | 180大卡 |
| 蛋白質 | 0 公克 | 0.6公克 |
| 脂肪 | 0 公克 | 0.2 公克 |
| 飽和脂肪 | 0公克 | 0公克 |
| 反式脂肪 | 0公克 | 0公克 |
| 碳水化合物 | 3.8 公克 | 38.9公克 |
| 糖 | 0.1 公克 | 10.7公克 |
| 鈉 | 221 毫克 | 2211毫克 |
「饗甜蔬果農場」工作坊回饋社會(農協力工作坊)
因了解白手起家的辛苦和受到當地居民的幫助，我們創辦「農協力工作坊」，希望能活化農村讓青年回留，提供農村婦女工作機會，打造青農培育基地，提供我們的資源和經驗，讓想從農的青年有個可以依靠的地方，為台灣農業斷層盡一分心力！
「工作坊」收購這些農村婦女的自耕菜和在地小農的蔬果組合成了蔬菜箱，與外面一般蔬菜包裝的250g不一樣，我們是300g，大份量就像返鄉的遊子總是收到阿嬤滿滿吃不完的菜一樣，帶著長輩擔心孩子在外面吃不飽的心情。
「工作坊」注意到農村阿嬤們有曬長豆乾的習慣，長豆乾是傳統農家種植長豆，多餘吃不完將其燙過殺青經過天然日曬製成，保存越久味道越香醇。
客家豆乾湯的主軸，簡單沖洗後，放入煮滾的水中，加入泡發的香菇或菇類，或加入豆皮，隨著沸騰的蒸氣，曬乾的長豆緩緩地展開，也將農村勤儉的文化釋放到湯中，熱湯入口，溫潤厚實的古早味竄上腦門，一股暖意帶入全身，回甘留在唇齒間，是50、60年代遊子記憶的味道。
